Im Herzen des Weinanbaugebietes Mosel liegt der schmucke Weinort Burg. Hier erzeugt unsere Familie in der 3. Generation Steillagenweine der Spitzenklasse. Unser Hauptaugenmerk legen wir auf den Riesling, Deutschlands klassische Rebe, die als eine der besten und wichtigsten Weißweintrauben gilt und an der Mosel eine sehr lange Tradition besitzt. Niedrige Hektarerträge und ein naturnaher Weinbau bilden das Fundament für diese speziellen Weißweine. Ausgebaut werden sie nach traditioneller Methode ausschließlich im klassischen Eichenholzfass. Durch eine gezügelte und langsame Vergärung erhalten die feinfruchtigen Rieslingweine ihre besondere Mineralität und damit Charakteristik: eine frische und spritzige Säure, gepaart mit vielfältigen nach Zitrusfrüchten, Apfel, Pfirsich oder Passionsfrucht schmeckenden Aromen, tragen zu seiner großen Beliebtheit bei. Aufgrund des relativ hohen Säuregehalts besitzen Rieslinge, gerade im edelsüßen Segment, eine enorme Lagerfähigkeit. Unsere Weinberge verteilen sich alle um den Weinort Burg. Diese, meist nach Südwesten ausgerichteten Steillagen auf Schieferboden, verleihen dem Riesling die Fähigkeit, den individuellen Charakter der jeweiligen Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen, heben seine zarten Komponenten die ihn unter den Weißweinen so einzigartig machen, hervor. Neben dem Riesling, bauen wir auch noch Rivaner und blauen Spätburgunder an. Eine weitere Passion unsres Weingutes ist die Produktion von Riesling Winzersekt, Brut ausgebaut, die nach traditioneller Flaschengärung entstehen. DIese feinperligen und filigranen Riesling-Sekte, sind unser ganzer Stolz.

ÜBER

Diplom-Ingenieur PETER MEURER

Nachdem ich meine Ausbildung beim Weingut Dr. Loosen abgeschlossen hatte, studierte ich in Geisenheim Weinbau und Oenologie. Nach einem Auslandssemester in Süd Afrika übernahm ich 2004 das Familienweingut.

Momentan arbeite ich hauptberuflich beim DLR in Bernkastel-Kues. Im Weingut bin ich hauptsächlich für den Weinausbau zuständig. Meine Freizeit verbringe ich am liebsten mit meiner Familie und unserem Hundan der frischen Luft